Blettes coco curry
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Les ingrédients :
1,4kg de blettes
2/3 oignons suivant la taille
400 ml de lait de coco
Une cuillère à café de curry
De l’huile de tournesol
Du sel et du poivre
La recette
Épluchez les oignons et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile.
Lavez et coupez les les blettes. Mettez la côte dans la sauteuse.
Faites revenir les côtes de blettes dans la sauteuse de façon à éliminer l’eau.
Ajoutez le vert et éliminez l’excédent d’eau.
Versez le lait de coco et le curry dans la sauteuse, salez et poivrez.
Laissez le plat mijoter pendant un bon 1/4 d’heure.
Servez accompagné de saucisses de poulet par exemple.
L’astuce de murielle
J’utilise le vert et la côte de blette.
Si vous utilisez la côte prévoir un peu plus.
Utiliser le vert pour réaliser des samosas
Condiments :
Aucun condiment sélectionné.
Le nécessaire :