La recette

Séparer les petits poids des cosses. Les petits pois seront cuisinés ultérieurement.
Nettoyez, équeutez et effilez les cosses.
Faites suer les cosses avec l’oignon et les pommes de terre dans un filet d’huile d’olive
Ajoutez le bouillon et les aromates, assaisonnez.
Laissez mijoter 30 minutes
Passez au blender puis passer le tout dans une passoire pour retirer les fils
Réchauffez, et c’est prêt à servir nature ou avec une pointe de crème