La Jardinière Narbonnaise
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Les ingrédients :
1,2 kg de fèves avec la gousse
10 carottes
10 pommes de terre nouvelles
1 poivron
2 tomates ou de la sauce
2 oignons blancs
1 branche d’origan
Quelques feuilles de basilic
Sel, poivre et huile d’olive.
La recette
Très simple :
Faisons revenir les oignons dans l’huile d’olive dans une cocotte
Ajoutez les tomates et enfin les autres légumes.
Laissez mijoter couvert à feu DOUX pendant 1 heure.
Dégustez !
L’astuce de murielle
Aujourd’hui, je voulais mettre les fèves à l’honneur. C’est un légume de saison gouteux et simple à cuisiner. Il est vrai que les cosses représentent une grande partie de leur poids. Il est dommage de s’en priver. Les jeunes fèves peuvent se consommer crues en croc ’sel. Aujourd’hui, je vous propose la jardinière Narbonnaise.
Pour nous cette jardinière est accompagnée de chipolatas de la Ferme de Marty (Mercœur Corrèze) que nous trouvons au magasin « la Petite Ferme ».
Condiments :
Huile
Poivre
Sel
Le nécessaire :
Aucun ustensile sélectionné.
Très simple : Faisons revenir les oignons dans l’huile d’olive dans une cocotte… Très simple : Faisons revenir les oignons dans l’huile d’olive dans
