La recette

Je fais revenir mon oignon dans une poêle avec l’huile d’olive. Je verse mon oseille pour la faire réduire.
Dans un saladier à part, je bats mes œufs en omelette et j’assaisonne. Je fais griller ou non mes tranches de pain et je les coupe en cube puis je les mets dans ma poêle en les mélangeant à l’ognon et à l’oseille.
Une fois que tout est prêt je verse mes œufs et je laisse cuire selon les goûts. Bon appétit.
Je vous l’accorde c’est pas du top chef et pourtant c’est tellement bon !